Новинка продукції — Рулет «З філе курки» варено-копчений в/г від ТМ «Маршалок»

ТМ «Маршалок» поповнила асортимент м'ясних делікатесів новинкою — Рулетом «З філе курки» варено-копченим в/г. Це соковитий делікатес із ніжного курячого філе, акуратно сформований у рулет, обв'язаний сіткою та запакований у вакуумну упаковку, що зберігає свіжість і аромат продукту від виробництва до вашого столу.

На фото добре видно характерну форму рулету з рівномірними «перехватами» сітки — саме вона надає продукту традиційного вигляду делікатесної нарізки та щільної, рівномірної структури під час нарізання. Золотисто-коричневий відтінок скоринки — результат варено-копченого способу приготування, який робить смак насиченим, а сам рулет — апетитним ще до першого шматочка.

Новинка вже доступна в мережі фірмових магазинів ТМ «Маршалок» у м. Біла Церква, а також на сайті marshalok.com.ua та в онлайн-магазині marshalok.ps.me

Чому варто спробувати новинку

Кожен новий продукт у лінійці ТМ «Маршалок» проходить той самий шлях контролю якості, що й уся інша продукція бренду: ретельний відбір сировини, дотримання рецептури на кожному етапі виробництва та перевірка готового продукту перед відправкою в магазини. Рулет «З філе курки» — не виняток.

Це рішення для тих, хто цінує зручність делікатесу без втрати смаку домашньої страви: продукт повністю готовий до вживання, довго зберігає свіжість завдяки вакуумній упаковці, а щільна структура дозволяє нарізати його рівними охайними скибочками — саме такими, які хочеться викласти на святкову тарілку.

Курка — один із найдоступніших і найуніверсальніших видів м'яса, тому рулет однаково добре смакує і як щоденний продукт для бутербродів, і як делікатесна нарізка для гостей. А завдяки формі рулету зі скибочок легко отримати рівні, охайні шматочки однакового розміру, що особливо зручно при оформленні тарілок для гостей чи фотографування страви для соціальних мереж.

Що таке Рулет «З філе курки» варено-копчений

Рулет виготовляється з філе грудної частини тушки курки зі шкірою за традиційною технологією: спочатку продукт доводять до готовності варінням, а потім обробляють копченням. Саме поєднання цих двох етапів («варено-копчений» спосіб) надає продукту насичений смак, апетитний коричнево-золотистий відтінок скоринки та характерний копчений аромат, властивий класичним делікатесам.

Склад продукту:

філе з грудної частини тушки курки з шкірою, сіль кухонна, харчова добавка (стабілізатори пірофосфати, трифосфати, сухий глюкозний сироп, загущувач карагенан, декстроза, лактоза, сіль кухонна, антиоксиданти ізо-аскорбінат натрію, вітамін Е, ароматизатори «Шинка», «Смажене м'ясо», олії рослинні з кокосових горіхів та пальмових зерен, підсилювачі смаку глутамат натрію, інозинат натрію, гуанілат натрію), консервант та фіксатор кольору нітрит натрію.

Харчова цінність на 100 г продукту:

•      енергетична цінність — 106,2 ккал (449,1 кДж)

•      жири — 1,8 г, з них насичені — 0,5 г

•      вуглеводи — менше 0,1 г, без доданих цукрів

•      білки — 22,5 г

•      сіль — 1,8 г

Умови зберігання: у вакуумній упаковці, за відносної вологості повітря 75–78% та температури не вищої ніж 6°C — до 20 діб. Вид пакування — вакуумне, що зберігає свіжість і аромат продукту протягом усього терміну придатності.

Традиційні рецепти виготовлення та споживання

Рулети з курячого філе мають давню традицію в українській та загалом слов'янській кулінарії. Спочатку такі делікатеси готували переважно вдома до святкового столу: філе відбивали до однакової товщини, натирали сіллю та спеціями, іноді додавали часник чи трави, після чого щільно скручували у рулет, обв'язували ниткою або сіткою і варили у воді чи бульйоні до повної готовності.

Уже готовий рулет за бажанням доводили до досконалості копченням — це не лише надавало страві яскравішого аромату й апетитного золотисто-коричневого кольору, а й подовжувало термін її зберігання, що було особливо важливо в часи без холодильників. Саме тому варено-копчений спосіб приготування вважається одним із класичних методів обробки м'ясних делікатесів у домашній та ремісничій кулінарії.

Промислове виробництво зберігає ту саму логіку, лише масштабує процес і додає суворий контроль кожного етапу: підготовку філе, формування рулету, варіння за чітко визначеної температури, а тоді копчення до появи характерної скоринки. Такий підхід дозволяє отримати стабільно однаковий результат — соковиту серединку та ароматну поверхню — у кожній партії продукції, чого складно досягти вдома без спеціального обладнання.

Споживають подібні рулети переважно охолодженими, нарізаючи тонкими скибочками — так найкраще розкривається текстура м'яса і аромат копчення. Традиційно продукт подавали як частину святкового м'ясного асорті поруч із салом, ковбасами та маринованими овочами, а сьогодні він однаково доречний і на щоденному сімейному столі — як швидкий, поживний та смачний перекус, що не потребує додаткового приготування.

Сервірування

Рулет «З філе курки» — універсальний делікатес, який легко вписати в різні формати подачі:

•      тонко нарізаний, як частина м'ясної нарізки на святковому столі

•      у складі м'ясного асорті поруч із сирами, оливками та маринованими овочами

•      на бутербродах і тостах для сніданку

•      у складі салатів замість вареної курки

•      на канапе для фуршетного столу

•      у дорожній чи польовий перекус — завдяки вакуумній упаковці зручно брати з собою

Для святкової подачі скибочки рулету можна викласти віялом на тарілці, доповнивши свіжою зеленню та маринованими огірочками — це підкреслює апетитний вигляд і золотистий відтінок скоринки.

Проста ідея: канапе з рулетом за 10 хвилин

Наріжте багет або чіабату скибочками, злегка підсмажте до хрусткої скоринки. На кожну скибочку покладіть тонкий шматочок вершкового сиру, зверху — скибочку рулету «З філе курки», прикрасьте гілочкою кропу та половинкою помідора чері. Такі канапе готуються буквально за 10 хвилин і виглядають ефектно на будь-якому святковому столі чи фуршеті.

З чим поєднати — приправи та смакові акценти

Ніжний смак курячого філе добре підкреслюють помірні за гостротою приправи та соуси, які не перебивають, а доповнюють основний смак:

•      класична або дижонська гірчиця

•      хрін

•      часниковий соус

•      легка аджика

•      свіжа зелень — кріп, петрушка, руккола

•      мариновані огірки чи цибуля

•      оливки та каперси для святкової подачі

Для бутербродів чудово підійде листовий салат, скибочка свіжого огірка та трохи вершкового масла або м'якого сиру — це створює гармонійне поєднання текстур і смаків.

FAQ: Часті запитання і відповіді

Скільки зберігається Рулет «З філе курки»?

За умови зберігання у вакуумній упаковці при температурі не вищій ніж 6°C та відносній вологості повітря 75–78% — до 20 діб.

Чи потрібно додатково готувати рулет перед вживанням?

Ні. Продукт варено-копчений і повністю готовий до споживання одразу після розпакування — досить нарізати його скибочками.

Яка калорійність продукту?

106,2 ккал на 100 г продукту: 22,5 г білка, 1,8 г жиру та менше 0,1 г вуглеводів без доданих цукрів.

У якій упаковці продається рулет?

У вакуумній упаковці, яка зберігає свіжість, аромат і продовжує термін придатності продукту.

Чи можна заморожувати рулет?

Виробник рекомендує зберігати продукт у холодильнику згідно з умовами на упаковці. Якщо все ж плануєте заморозити рулет, робіть це у щільно закритій вакуумній упаковці — це допоможе зберегти текстуру, хоча після розморожування вона може незначно відрізнятися від свіжого продукту.

Чим цей рулет відрізняється від домашнього?

Технологія та ідея ті самі — варіння з подальшим копченням, — але промислове виробництво забезпечує стабільний контроль температури на кожному етапі, тому результат виходить однаково якісним у кожній партії, а вакуумна упаковка продовжує термін свіжості значно довше, ніж у домашнього аналога.

Новий Рулет «З філе курки» варено-копчений в/г — це продукт, який поєднує традиційну технологію приготування, ретельно підібраний склад та зручну вакуумну упаковку. Соковита текстура, апетитна золотиста скоринка та ніжний смак роблять його чудовим вибором як для святкового столу, так і для щоденного меню родини.

Купуйте та замовляйте продукцію ТМ Маршалок в мережі фірмових магазинів у м. Біла Церква, на сайті marshalok.com.ua або нашому онлайн-магазині marshalok.ps.me.