Ковбаса «Столична» сирокопчена в/ґ

яловичина вищого ґатунку, свинина нежирна, сало ковбасне хребтове, сіль кухонна, коньяк, цукор, перець чорний  або білий мелені, горіх мускатний або кардамон мелені, перець духмяний мелений, стартова культура, консервант та фіксатор кольору нітрит натрію.

Може містити залишки пшеничної клітковини, гірчиці.

Оболонка неїстівна.

2262,7 kJ (кДж)/ 546,9 kcal (ккал)

жири – 49,3 g(г), з них насичені – 20,7 g(г); вуглеводи – 0,7 g(г), з них цукри – 0,3 g(г); білки – 25,1 g(г); сіль – 5,7 g(г).

у герметичному пакованні  - за температури від 0°С до 6°С та відносній вологості повітря 75% -78% - цілий батон -120 діб, порційна нарізка (1/2 батона) - 60 діб, сервірувальна нарізка - 45 діб

фіброузна оюолонка, вакуумне паковання