| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
 |
Мясные деликатесы |
|
|
ТМ
«Маршалок» представляет широкий
выбор мясных деликатесов.
Бастурма, рулеты, балыки, ошеек,
буженина, ветчина. Каждый из
продуктов станет аппетитным
украшением Вашего стола.
Предусмотрен срок и условия
хранения при порционной нарезке
(целыми кусками) и сервировочной
нарезке (ломтиками).
Оригинальность каждого блюда
обеспечивается использованием
высококачественного сырья (без
ГМО  ), строгим соблюдением государственных и
международных стандартов
технологии производства
продуктов питания, внедрением
собственной рецептурной базы.
Для увеличения фото кликнуть мышкой. |
|
|
|
Балык
"Марочный" в\к в\с |
|
|
 |
|
Нормативный документ :
ТУУ 15.1-30978685-025-2004 |
| Состав
: свинина высшего сорта
жилованная, смесь специй, нитрит
натрия. |
|
Пищевая (питательная) ценность 100 г
продукта:
Белков – 16,0 г; Жиров – 10,0 г. |
|
Энергетическая ценность(калорийность)
100 г продукта:
154,0
ккал. |
|
|
Срок и условия хранения:
- не более 5 суток при t от 0°С к +8°С и
относительной влажности воздуха от 70%
до 80%;
- не более 20 суток при t от 0°С к +8°С
и относительной влажности воздуха от 70%
до 80%;
- при порционной нарезке не более 15
суток и относительной влажности воздуха
от 70% до 80%;
- при сервировочной нарезке не более 10
суток при t от 0°С к +8°С и
относительной влажности воздуха от 70%
до 80%. |
|
|
|
Балык
"Дарницкий"
с\к в\с |
|
|
 |
|
Нормативный документ :ТУУ
15.1-21667547.031-2001 |
| Состав
: спинная и поясничные
части самой длинной мышцы
позвоночника с шпиком до 1 см
или без нее, соль пищевая, смесь
специй «Альми» (Австрия), нитрит
натрия. |
|
Пищевая (питательная) ценность 100 г
продукта:
Белков – 19,3 г; Жиров – 7,0 г. |
|
Энергетическая ценность(калорийность)
100 г продукта:
140,2
ккал. |
|
|
Срок и условия хранения:
- до 29 суток при t от +2°С к +6°С и
относительной влажности воздуха от 70%
до 80%;
- до 15 суток при t от +6°С к +12°С и
относительной влажности воздуха от 70%
до 80%;
- до 4-х месяцев при t не выше -7°С и
относительной влажности воздуха от 70%
до 80%
- в вакуумной упаковке целыми изделиями
до 29 суток при t от 0°С к +6°С и
относительной влажности воздуха от 70%
до 80%;
- при порционной нарезке до 29 суток при
t от +2°С к +6°С и относительной
влажности воздуха от 70% до 80%;
- при сервировочной нарезке до 25 суток
при t от +2°С к +6°С и относительной
влажности воздуха от 70% до 80%; |
|
|
Филей говяжий в\к в\с |
|
|
 |
|
Нормативный документ:ТУУ
21665784-002-97. |
| Состав
: вырезка говяжья (частично
покрытая сухожилиям), соль
пищевая, специи фирмы «Альми» (Австрия),
нитрит натрия. |
|
Пищевая (питательная) ценность 100 г
продукта:
Белков – 16,0 г; Жиров – 2,6 г. |
|
Энергетическая ценность(калорийность)
100 г продукта:
87,7
ккал. |
|
|
|
Срок и условия хранения:
- не более 5 суток при t от 0°С к +6°С и
относительной влажности воздуха от 75%
(+5%);
- не более 15 суток при t от -2°С к -6°С
и относительной влажности воздуха от 75%
(+5%);
- в вакуумной упаковке целыми изделиями
не более 15 суток при t от +5°С к +6°С и
относительной влажности воздуха от 75%
(+5%);
- при сервировочной нарезке не более 5
суток при t от 0°С к +6°С и
относительной влажности воздуха от 75%
(+5%); |
|
|
Бастурма "Классическая" с\к
в\с |
|
|
 |
|
Нормативный документ:ТУУ
15.1-21667547.031-2001. |
|
Пищевая (питательная) ценность 100 г
продукта:
Белков – 19,6 г; Жиров – 7,5 г. |
|
Энергетическая ценность(калорийность)
100 г продукта:
145,9
ккал. |
Срок и условия хранения:
- 29 суток при t от 0°С к +8°С и
относительной влажности воздуха от 75%
(+5%)
- в вакуумной упаковке порционной
нарезки 20 суток при относительной
влажности воздуха от 75% (+5%);
- целыми изделиями 29 суток при t от 0°С
к +8°С и относительной влажности воздуха
от 75% (+5%). |
|
|
|
|
|
Буженина "Столичная" в\з в\с |
|
|
 |
|
Нормативный документ:ТУУ
15.1-30978685-025-2004 |
| Состав
: тазобедренная часть
свиной туши (без кожи и костей),
соль пищевая, специи фирмы
«Альми» (Австрия), нитрит натрия. |
|
Пищевая (питательная) ценность 100 г
продукта:
Белков – 13,0 г; Жиров – 20,0 г. |
|
Энергетическая ценность(калорийность)
100 г продукта:
232,0
ккал. |
|
|
|
Срок и условия хранения:
- до 5 суток при t от 0°С к +6°С и
относительной влажности воздуха 75%
(+5%);
- в вакуумной упаковке целыми изделиями
до 15 суток при t от +5°С к +6°С и
относительной влажности воздуха 75%
(+5%);
- при порционной нарезке до 12 суток при
относительной влажности воздуха 75%
(+5%)
- при сервировочной нарезке до 5 суток
при относительной влажности воздуха 75%
(+5%). |
|
|
Ошеек "Домашний"
запеченый в\с
|
|
|
 |
|
Нормативный документ:ТУУ
15.1-30978685-025-2004 |
| Состав
: мышечная часть ошейка
свиньи, соль пищевая, сахар
кристаллический, чеснок, перец
черный молот, перец красный
сладкий. |
|
Пищевая (питательная) ценность 100 г
продукта:
Белков – 12,0 г; Жиров – 32,0 г. |
|
Энергетическая ценность(калорийность)
100 г продукта: 336
ккал. |
Срок и условия хранения:
- не больше 5 суток при t от 0°С к +8°С
и относительной влажности воздуха от 75%
до 85%;
- в вакуумной упаковке целыми изделиями
не более 20 суток при t от 0°С к +8°С и
относительной влажности воздуха от 75%
до 85%;
- при порционной нарезке не более 15
суток при относительной влажности
воздуха от 75% до 85%;
- при сервировочной нарезке не более 10
суток при относительной влажности
воздуха от 75% до 85%; |
|
|
|
|
Ошеек "Деликатесный"
из свинины
в\к в\с |
|
|
 |
|
Нормативный документ:ТУУ
15.1-30978685-025-2004 |
| Состав
: мышечная ткань ошейка
свиньи, соль пищевая, сахар
кристаллический, усилитель вкуса
Е621, Е631, нитрит натрия. |
|
Пищевая (питательная) ценность 100 г
продукта:
Белков – 11,0 г; Жиров – 30,0 г. |
|
Энергетическая ценность(калорийность)
100 г продукта:
314
ккал. |
Срок и условия хранения:
- не более 5 суток при t от 0°С к +8°С и
относительной влажности воздуха от 70%
до 80%;
- в вакуумной упаковке целыми изделиями
не более 20 суток при t от 0°С к +8°С и
относительной влажности воздуха от 70%
до 80%;
- при порционной нарезке не более 15
суток при относительной влажности
воздуха от 70% до 80%;
- при сервировочной нарезке не более 10
суток при относительной влажности
воздуха от 70% до 80%. |
|
|
|
|
|
Рулет "Куриный"
в\к в\с |
|
|
 |
|
Нормативный документ:ТУУ
15.1-30978685-006-2001 |
| Состав
: филе куриное, соль
пищевая, смесь специй фирмы «БК
Джюлини» (Германия), нитрит
натрия. |
|
Пищевая (питательная ценность 100 г
продукта:
Белков – 16,0г; Жиров – 26,0г |
|
Энергетическая ценность(калорийность)
100 г продукта: 310
ккал. |
|
|
|
Срок и условия хранения:
- 5 суток при t от 0°С к +6°С и
относительной влажности воздуха от 70%
до 80%;
- в вакуумной упаковке целыми изделиями
10 суток при t от 0°С к +8°С и
относительной влажности воздуха от 70%
до 80%. |
|
|
Балык "Семейный"
в\к в\с |
|
|
 |
|
Нормативный документ:ТУУ
15.1-30978685-025-2004 |
| Состав
: мышцы говяжьи (спинные
и поясничные, полуперепончатые,
тазобедренные); мышцы свиные (спинные
и поясничные с толщиной шпика не
больше 5-ти мм), соль пищевая,
специи фирмы «БК Джюлини» (Германия),
крахмал. |
|
Пищевая (питательная ценность 100 г
продукта:
Белков – 12,0 г; Жиров – 8,0 г. |
|
Энергетическая ценность(калорийность)
100 г продукта: 120
ккал. |
|
|
|
|
Ветчина
"Праздничная"
вареная в\с |
|
|
 |
|
Нормативный документ:ТУУ
15.1-23708799-016-2003 |
| Состав
: говядина без жил,
свинина полужирная, крахмал,
соль пищевая, специи фирмы
«Ковчег и К°» (Украина), нитрит
натрия. |
|
Пищевая (питательная) ценность 100 г
продукта:
Белков – 14,2 г; Жиров – 10,3 г. |
|
Энергетическая ценность(калорийность)
100 г продукта: 314
ккал. |
|
|
|
|
Срок и условия хранения:
- в оболочке полиамида целыми батонами
до 28 суток при t от 0°С к +6°С и
относительной влажности воздуха от 70%
до 80%. |
|
|
Тушка курицы в\к
в\с |
|
|
 |
|
Нормативный документ:ТУУ
15.1-25878614.005-2002 |
| Состав
: тушка курицы (выпотрошенная;
без головы, шеи, ног), смесь
специй фирмы «Альми» (Австрия),
соль пищевая, нитрит натрия. |
|
Пищевая (питательная) ценность 100 г
продукта:
Белков – 14,0-17,0 г; Жиров –
26,0-28,0 г |
|
Энергетическая ценность(калорийность)
100 г продукта:
290,0-320,0
ккал. |
|
|
|
Срок и условия хранения:
- не более 3 суток при t от 0°С к +6°С и
относительной влажности воздуха от 70%
до 80%;
- в вакуумной упаковке целыми изделиями
не более 10 суток при t от 0°С к +6°С и
относительной влажности воздуха от 70%
до 80%. |
|
Куры Гриль в\с |
|
|
 |
|
Нормативный документ:ТУУ
15.1-25878614.005-2002 |
| Состав
: тушка курицы (выпотрошенная,
без головы), специи фирмы
«Альми» (Австрия), соль пищевая,
нитрит натрия. |
|
Пищевая (питательная) ценность 100 г
продукта:
Белков – 14,0-17,0 г; Жиров –
26,0-28,0 г |
|
Энергетическая ценность(калорийность)
100 г продукта:
290,0-320,0
ккал. |
|
|
|
Срок и условия хранения:
- не более 3 суток при t от 0°С к +6°С и
относительной влажности воздуха от 70%
до 80%;
- в тепловых шкафах-витринах не больше 3
часов при t +65°С;
- в вакуумной упаковке целым изделием не
больше 10 суток при t от 0°С к +6°С и
относительной влажности воздуха от 70%
до 80%. |
|
|
Окорок куриный в\к
в\с |
|
|
 |
|
Нормативный документ:ТУУ
15.1-25878614.005-2002 |
| Состав
: Куриный окорочок, специи
фирми «Альми» (Австрія), соль
пищевая, нитрит натрия. |
|
Пищевая (питательная) ценность 100 г
продукта:
Белков – 15,0-16,0 г; Жиров – 29,0-30,0 г |
|
Энергетическая ценность(калорийность)
100 г продукта:
321,0-334,0
ккал. |
|
|
|
Срок и условия хранения:
- не более 3 суток при t от 0°С к +6°С и
относительной влажности воздуха от 70%
до 80%;
- в вакуумной упаковке целыми изделиями
не более 10 суток при t от 0°С к +6°С и
относительной влажности воздуха от 70%
до 80%. |
|
|
В ассортименте |
|
|
Карбонат «Столичный» в/з в/с, колбаса «Домашняя»
жареная в/с, колбаски «Аппетитные» жареные в/с,
подбрюшина в/к в/с, ребро свин. в/к, рулет
«Дуплет» к/в в/с, сало «По-венгерски», сало «По-селянски»,
щековина в/к 1 с, язык в шпиге к/в в/с. |
|
|
| |
|
|
|
|
|
ул. 2я Песчаная 49, г. Белая Церковь, Киевская обл., Украина, 09100
тел/факс: +380 4563 66635,
98191, Email
:info@marshalok.com.ua |
|
|
| |
|
| |
|
|
|
|
|
