 |
М'ясні делікатеси | |
|
ТМ
«Маршалок» представляє широкий
вибір м’ясних делікатесів.
Бастурма, рулети, балики,
ошийок, буженина, шинка… Кожний
із продуктів стане апетитною
окрасою Вашого столу.
Передбачено термін і умови
зберігання при порційному
нарізанні (цілими шматками) і
сервірувальному нарізанні
(скибочками).
Оригінальність кожної страви
забезпечується використанням
високоякісної сировини (без ГМО  ), суворим дотриманням державних і
міжнародних стандартів
технології виробництва продуктів
харчування, впровадженням
власної рецептурної бази. Перейти на сторінку із цінами
Для збільшення фото клікнути мишкою. |
|
|
|
Балик
"Марочний" к\в в\г |
|
|
 |
|
Нормативний документ :
ТУУ 15.1-30978685-025-2004 |
| Склад
: свинина вищого ґатунку
жилована, суміш спецій, нітрит
натрію. |
|
Харчова (поживна) цінність 100 г
продукту:
білків – 16,0 г; жирів – 10,0 г. |
|
Енергетична цінність
(калорійність) 100 г продукту: 154,0
ккал. |
|
|
Термін і умови зберігання:
— не більше 5 діб при t від 0°С до +8°С
і відносній вологості повітря від 70% до
80%;
— не більше 20 діб при t від 0°С до +8°С
і відносній вологості повітря від 70% до
80%;
— при порційному нарізанні не більше 15
діб і відносній вологості повітря від
70% до 80%;
— при сервірувальній нарізці не більше
10 діб при t від 0°С до +8°С і відносній
вологості повітря від 70% до 80%. |
|
|
Балик "Дарницький"
с\к в\г |
|
|
 |
|
Нормативний документ :ТУУ
15.1-21667547.031-2001 |
| Склад
: спинна та поперекові
частини найдовшого м’язу хребта
зі шпиком до 1-го см або без
нього, сіль харчова, суміш
спецій «Альмі» (Австрія), нітрит
натрію. |
|
Харчова (поживна) цінність 100 г
продукту:
білків – 19,3 г; жирів – 7,0г |
|
Енергетична цінність
(калорійність) 100 г продукту:
140,2
ккал. |
|
|
Термін і умови зберігання:
— до 29 діб при t від +2°С до +6°С і
відносній вологості повітря від 70% до
80%;
— до 15 діб при t від +6°С до +12°С і
відносній вологості повітря від 70% до
80%;
— до 4-х місяців при t не вище -7°С і
відносній вологості повітря від 70% до
80%;
— у вакуумній упаковці цілими виробами
до 29 діб при t від 0°С до +6°С і
відносній вологості повітря від 70% до
80%;
— при порційній нарізці до 29 діб при t
від +2°С до +6°С і відносній вологості
повітря від 70% до 80%;
— при сервірувальній нарізці до 25 діб
при t від +2°С до +6°С і відносній
вологості повітря від 70% до 80%; |
|
|
|
Філей яловичий
к\в в\г |
|
|
 |
|
Нормативний документ:ТУУ
21665784-002-97 |
| Склад
: вирізка яловича
(частково вкрита сухожиллям),
сіль харчова, спеції фірми
«Альмі» (Австрія), нітрит
натрію. |
|
Харчова (поживна) цінність 100 г
продукту:
білків – 16,0 г; жирів – 2,6 г. |
|
Енергетична цінність
(калорійність) 100 г продукту:
87,7
ккал. |
|
|
|
Термін і умови зберігання:
— не більше 5 діб при t від 0°С до +6°С
і відносній вологості повітря від 75%
(+5%);
— не більше 15 діб при t від -2°С до
-6°С і відносній вологості повітря від
75% (+5%);
— у вакуумній упаковці цілими виробами
не більше 15 діб при t від +5°С до +6°С
і відносній вологості повітря від 75%
(+5%);
— при сервірувальній нарізці не більше 5
діб при t від 0°С до +6°С і відносній
вологості повітря від 75% (+5%); |
|
|
Бастурма "Класична" с\к
в\г |
|
|
 |
|
Нормативний документ:ТУУ
15.1-21667547.031-2001 |
|
Харчова (поживна) цінність 100 г
продукту:
білків – 19,6 г; жирів – 7,5 г. |
|
Енергетична цінність
(калорійність) 100 г продукту:
145,9
ккал. |
|
|
Термін і умови зберігання:
— 29 діб при t від 0°С до +8°С і
відносній вологості повітря від 75%
(+5%);
— у вакуумній упаковці порційної нарізки
20 діб при відносній вологості повітря
від 75% (+5%);
— цілими виробами 29 діб при t від 0°С
до +8°С і відносній вологості повітря
від 75% (+5%). |
|
|
|
Буженина "Столична"
в\з в\г |
|
|
 |
|
Нормативний документ :
ТУУ 15.1-30978685-025-2004 |
| Склад
: тазостегнова частина
свинячої туші (без шкіри та
кісток), сіль харчова, спеції
фірми «Альмі» (Австрія), нітрит
натрію. |
|
Харчова (поживна) цінність 100 г
продукту:
білків – 13,0 г; жирів – 20,0 г. |
|
Енергетична цінність
(калорійність) 100 г продукту:
232,0
ккал. |
|
|
|
Термін і умови зберігання:
— до 5 діб при t від 0°С до +6°С і
відносній вологості повітря 75% (+5%);
— у вакуумній упаковці цілими виробами
до 15 діб при t від +5°С до +6°С і
відносній вологості повітря 75% (+5%);
— при порційній нарізці до 12 діб при
відносній вологості повітря 75% (+5%);
— при сервірувальній нарізці до 5 діб
при відносній вологості повітря 75%
(+5%); |
|
|
Ошийок "Домашній"
запечений
в\г
|
|
|
 |
|
Нормативний документ:ТУУ
15.1-30978685-025-2004 |
| Склад
: тазостегнова частина
свинячої туші (без шкіри та
кісток), сіль харчова, спеції
фірми «Альмі» (Австрія), нітрит
натрію. |
|
Харчова (поживна) цінність 100 г
продукту:
білків – 12,0 г; жирів –
32,0 г. |
|
Енергетична цінність
(калорійність) 100 г продукту: 336
ккал. |
|
|
|
Термін і умови зберігання:
— не більше 5 діб при t від 0°С до +8°С
і відносній вологості повітря від 75% до
85%;
— у вакуумній упаковці цілими виробами
не більше 20 діб при t від 0°С до +8°С і
відносній вологості повітря від 75% до
85%;
— при порційній нарізці не більше 15 діб
при відносній вологості повітря від 75%
до 85%;
— при сервірувальній нарізці не більше
10 діб при відносній вологості повітря
від 75% до 85%; |
|
|
Ошийок "Делікатесний"
зі свинини к\в в\г |
|
|
 |
|
Нормативний документ:ТУУ
15.1-30978685-025-2004 |
| Склад
: м’язова тканина ошийка
свині, сіль харчова, цукор
кристалічний, підсилювач смаку
Е621, Е631, нітрит натрію. |
|
Харчова (поживна) цінність 100 г
продукту:
білків – 11,0 г; жирів – 30,0 г. |
|
Енергетична цінність
(калорійність) 100 г продукту:
314
ккал. |
|
|
Термін і умови зберігання:—
не більше 5 діб при t від 0°С до +8°С і
відносній вологості повітря від 70% до
80%;
— у вакуумній упаковці цілими виробами
не більше 20 діб при t від 0°С до +8°С і
відносній вологості повітря від 70% до
80%;
— при порційній нарізці не більше 15 діб
при відносній вологості повітря від 70%
до 80%;
— при сервірувальній нарізці не більше
10 діб при відносній вологості повітря
від 70% до 80%. |
|
|
Рулет "Курячий"
в\к в\г |
|
|
 |
|
Нормативний документ:ТУУ
15.1-30978685-006-2001 |
| Склад
: філе куряче, сіль
харчова, суміш спецій фірми «БК
Джюліні» (Німеччина), нітрит
натрію. |
|
Харчова (поживна) цінність 100 г
продукту:
білків – 16,0 г; жирів – 26,0 г. |
|
Енергетична цінність
(калорійність) 100 г продукту: 310
ккал. |
|
|
|
Термін і умови зберігання:—
5 діб при t від 0°С до +6°С і відносній
вологості повітря від 70% до 80%;
— у вакуумній упаковці цілими виробами
10 діб при t від 0°С до +8°С і відносній
вологості повітря від 70% до 80%. |
|
|
Балик "Сімейний"
к\в в\г |
|
|
 |
|
Нормативний документ:ТУУ
15.1-30978685-025-2004 |
| Склад
: м’язи яловичі (спинні
та поперекові, напівперетинчасті,
тазостегнові); м’язи свинячі
(спинні та поперекові з товщиною
шпику не більше 5-ти мм), сіль
харчова, спеції фірми «БК
Джюліні» (Німеччина), крохмаль. |
|
Харчова (поживна) цінність 100 г
продукту:
білків – 12,0 г; жирів – 8,0 г. |
|
Енергетична цінність
(калорійність) 100 г продукту:
120
ккал. |
|
|
|
Термін і умови зберігання:—
5 діб при t від 0°С до +6°С і відносній
вологості повітря від 70% до 80%;
— у вакуумній упаковці цілими виробами
10 діб при t від 0°С до +8°С і відносній
вологості повітря від 70% до 80%. |
|
|
Шинка "Св'яткова"
варена в\г |
|
|
 |
|
Нормативний документ:ТУУ
15.1-23708799-016-2003 |
| Склад
: яловичина знежилована,
свинина напівжирна, крохмаль,
сіль харчова, спеції фірми
«Ковчег і К°» (Україна), нітрит
натрію. |
|
Харчова (поживна) цінність 100 г
продукту:
білків – 14,2 г; жирів – 10,3 г. |
|
Енергетична цінність
(калорійність) 100 г продукту: 314
ккал. |
|
|
|
|
Термін і умови зберігання:
— в поліамідній оболонці цілими батонами
до 28 діб при t від 0°С до +6°С і
відносній вологості повітря від 70% до
80%. |
|
|
Тушка курки в\к
в\г |
|
|
 |
|
Нормативний документ:ТУУ
15.1-25878614.005-2002 |
| Склад
: тушка курки
(випотрошена; без голови, шиї,
ніг), суміш спецій фірми «Альмі»
(Австрія), сіль харчова, нітрит
натрію. |
|
Харчова (поживна) цінність 100 г
продукту:
білків – 14,0-17,0 г; жирів –
26,0-28,0 г. |
|
Енергетична цінність
(калорійність) 100 г продукту:
290,0-320,0
ккал. |
|
|
|
Термін і умови зберігання:
— не більше 3 діб при t від 0°С до +6°С
і відносній вологості повітря від 70% до
80%;
— у вакуумній упаковці цілими виробами
не більше 10 діб при t від 0°С до +6°С і
відносній вологості повітря від 70% до
80%. |
|
|
Кури Гриль в\г |
|
|
 |
|
Нормативний документ:ТУУ
15.1-25878614.005-2002 |
| Склад
: тушка курки
(випотрошена, без голови),
спеції фірми «Альмі» (Австрія),
сіль харчова, нітрит натрію. |
|
Харчова (поживна) цінність 100 г
продукту:
Білків – 14,0-17,0 г; Жирів –
26,0-28,0 г |
|
Енергетична цінність
(калорійність) 100 г продукту:
290,0-320,0
ккал. |
|
|
|
Термін і умови зберігання:
— не більше 3 діб при t від 0°С до +6°С
і відносній вологості повітря від 70% до
80%;
— в теплових шафах-вітринах не більше 3
годин при t +65°С;
— у вакуумній упаковці цілим виробом не
більше 10 діб при t від 0°С до +6°С і
відносній вологості повітря від 70% до
80%. |
|
|
Окорок курячий в\к
в\г |
|
|
 |
|
Нормативний документ:ТУУ
15.1-25878614.005-2002 |
| Склад
: курячий окорок, спеції
фірми «Альмі» (Австрія), сіль
харчова, нітрит натрію. |
|
Харчова (поживна) цінність 100 г
продукту:
білків – 15,0-16,0 г; жирів – 29,0-30,0 г. |
|
Енергетична цінність
(калорійність) 100 г продукту:
321,0-334,0
ккал. |
|
|
|
Термін і умови зберігання:
— не більше 3 діб при t від 0°С до +6°С
і відносній вологості повітря від 70% до
80%;
— у вакуумній упаковці цілими виробами
не більше 10 діб при t від 0°С до +6°С і
відносній вологості повітря від 70% до
80%. |
|
|
В асортименті |
|
|
карбонат «Столичний» в/з в/ґ; ковбаса «Домашня»
смажена в/ґ; ковбаски «Апетитні» смажені в/ґ;
підчеревина в/к в/ґ; ребро свин. в/к; рулет
«Дуплет» к/в в/ґ;сало «По-угорськи»; сало
«По-селянськи»; щоковина в/к 1-го ґ; |
|
|
